ピアット・キッチン

「カオ・ラートナー・ガイ」とはタイ料理のひとつで、屋台に並ぶメニューの定番料理です。
カオは「ごはん」、ラートナーは「あんかけ」、ガイは「鶏肉」を指しており、日本語に訳すと”鶏肉入りのあんかけごはん”という意味になります。
タイ料理の基本的な味付けは「甘味・辛味・酸味・塩味」の調和がとれていること。ごはんにぴったりな濃いめではっきりとした味付けが多いのが特徴です。

今回はカラフルな野菜をたっぷり加えて彩り鮮やかに仕上げています。

カラーピーマンミックスは比較的早く火が通るので、さっと炒めるのがおいしく仕上げるコツ。

とろみがついていて冷めにくいのもうれしいポイントです。

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 出来上がり分量：1人前