ピアット・キッチン

長野県発祥の、子供たちに大人気の給食メニューです。

キムチや沢庵、豚肉を炒め白いご飯と混ぜ合わせた料理で、”キムチ”と”沢庵”を使うことが名前の由来となっています。

長野県は伝統的に漬物文化が発達している地域ですが、子供たちの漬物離れが進んでいました。

そこで、「子供たちに漬物を美味しく食べてもらいたい」という想いから、塩尻西部中学校の栄養士さんによって

考案されたのがはじまり。

キムタクごはんは栄養バランスも抜群！

キムチに含まれる乳酸菌には整腸作用が、辛み成分であるカプサイシンには胃腸を刺激して食欲を増進する

効果が期待できます。また、豚肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。

1.ご飯を炊く。

2.フライパンに油を熱し、豚肉と長ねぎを炒める。

3.豚肉に火が通ったら、沢庵とキムチを加えさらに炒める。

4.醤油で味付けをする。

5.炊きあがったご飯に混ぜ合わせて完成。

・国産沢庵（無着色）

・冷凍キムチ（無添加）