青森県の八戸を中心とした南部地方の郷土料理です。

「かやきせんべい」と呼ばれる汁物専用のせんべいを使用するのが特徴。もちもちとした食感がたまらない一品です。

青森県の南部は昔から穀物が豊富に収穫され、また冬が長く厳しいことからたくさんの保存食が生まれました。

また、貧しい農民たちは米を食べることができなかったため、麦やそば粉で作ったせんべいを汁に入れて食べたのが始まりといわれています。

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 出来上がり分量：1人前