ピアット・キッチン

瀬戸内海産のいりこ（かえり煮干し）とお米を一緒に炊いた、100年以上に渡って伝承され続けている香川県の郷土料理です。

昔はいりこのみが入ったご飯として親しまれていましたが、後に具材を混ぜ合わせて食べるようになりました。

濃厚ないりこの旨味がたっぷりで、家庭でもよく作られます。

カルシウムも摂取できて給食献立にもおすすめです。

素材の味が引き立つやさしい味わいで、飽きの来ない美味しさです。油揚げと椎茸が味に深みを出しています。