レシピ

9月17日「イタリア料理の日」におすすめのレシピです。

イタリア語で「料理」を意味する「クチーナ」「9(ク)1(チ)7(ナ)」の語呂合わせで、日本イタリア料理協会が制定しました。

イタリアの伝統的なパスタ料理「ラビオリ」を入れて、ミネストローネを作りました。

トマトベースのスープとラビオリの相性が良く、野菜たっぷりですが、野菜が苦手な子供たちにも食べやすい味付けになっています。

ラビオリのモチモチ食感で美味しさが更に増して感じられます。