レシピ

ベネズエラの郷土料理で、様々な料理に合うアボカドを使用したベネズエラ料理に欠かせないソースです。

バーガーやチップス、焼いたお肉などの料理に合い、美味しくお召し上がりいただけます。

今回はグリルチキンにかけました。

ベネズエラはカリブ海と大西洋に面し、森林も多く自然豊かな国です。

ベネズエラの料理は、先住民族、ヨーロッパ人、アフリカ人などこの国に住むようになった様々な民族の食文化が融合して生まれた、多彩な特徴を持っています。

スパイシーな味付けの料理が多く、様々なハーブやスパイスを使って料理に深みを与えています。

レモンの酸っぱさとコリアンダー、わさび、レッドペッパーのスパイシーさをアボカドがまろやかに包み込み、コクのある味わいです。