レシピ

鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬込んで焼き上げたインド料理です。

“タンドール”というインド特有の土窯で焼くことから「タンドリーチキン」と呼ばれるようになりました。

ヨーグルトに浸けることで、乳酸菌が肉の繊維をほぐし、ふっくらとやわらかく、ジューシーなタンドリーチキンが出来上がります。

また、すりおろしりんごでやさしい甘味を加え辛味を抑えています。

＞＞こちらのレシピは”ピアットだより”でもご紹介しています！

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