11月26日は「鉄分の日」です。

鉄分強化品のえびボールをメインに、甘辛い味付けが美味しいヤンニョム焼きを作りました。

ブロッコリーとさつまいもはビタミンCが豊富で、ビタミンCには鉄分の吸収を助ける効果があります。

コチュジャンのコクのある辛味とさつまいもの甘味が食欲をそそります。

また、えびボールのモチモチとした食感、さつまいものホクホクとした食感も楽しめる料理です。

鉄分は貧血予防や免疫機能の維持、エネルギー代謝を正常に行うために必要不可欠な栄養素です。

日々の食事で不足しがちな栄養素であるため、鉄分強化品などを利用して、積極的に摂取することをおすすめします。