スコッチブロスは牛肉や羊肉、野菜、大麦、豆などの具材がたっぷり入ったスコットランドの代表的なスープです。

スコッチブロスの言葉の意味は、『スコットランド産のとろみのない澄んだスープ』です。

スコッチが「スコットランド産」を表し、ブロスは「とろみのない澄んだスープ」を意味します。

昨年NHKで放送していたドラマ「マッサン」にも登場しました。

本場では羊肉や牛肉を使うことが多いですが、今回は給食用に鶏もも肉を使用しました。

野菜の甘味と肉の旨味が存分に感じられるスープです。

しっかりと煮込んで作るため、具材に味が染み込み、こどもが苦手なセロリも食べやすくなっています。

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