レシピ

切干大根をはじめ、歯応えのある食材を使用したカミカミ献立向けのサラダです。

鶏大根という料理があるように、鶏肉と大根の相性はバツグンです。

また、ごぼう・れんこん・にんじんはマヨネーズと味の相性が良く、酢も入れることでさっぱりと食べられる、全体的に味のバランスが良いサラダとなっています。

しっかりと噛んで食べることは、口周りの筋肉を発達させて、子供たちの言語の発音を良くする助けとなります。

また脳が刺激され、脳の働きを活発にする効果もあります。