青森県八戸の郷土料理“せんべい汁”の具材として食べる、かやきせんべいです。

水分を含むともちもちとした食感になります。汁物や鍋ものに加えて5～6分煮込んでお召し上がりください。

遡るは南北朝時代。現在の南部町を訪れた長慶天皇が、食事に困った際に家来が地元の農家からそば粉と米をもらい、

鉄かぶとを使ってせんべい風に焼き上げ、天皇へ差し出したのが始まりといわれています。 

その後江戸時代に入ると、せんべいをそのまま食べるだけでなく、野菜や海の幸が入った汁物にせんべいをちぎって

入れる食べ方が生まれました。これがせんべい汁の始まりです。

近年テレビや雑誌でせんべい汁が紹介されるようになったことで、せんべい汁の知名度は高まり、いまでは青森県外

の地域でもせんべい汁が食べられています。

（100gあたり）

※印は実測値です。

　その他は、日本食品標準成分表（八訂）を用いた計算値です。

※コンタミネーションに関しては、別途お問合せ下さい。