ピアット・キッチン

鹿児島県奄美群島で作られている郷土料理です。
器に盛ったごはんにほぐした鶏肉や卵、しいたけ、パパイヤ漬けや沢庵漬けなどの具材を載せてす丸鶏でとったスープをかけて食べます。
給食ではスープを別で提供し、食べる直前にかけて食べるようにするのがおすすめです。