イタリアのナポリが発祥の「ラザニア」。

トマトソース、ホワイトソース、シート状のパスタをミルフィーユ状に重ねて焼いた料理です。

語源は古代ローマ人が使っていた料理用の浅い鍋を意味する「ラサヌム」から来ており、ラサヌムで作るパスタ料理が後に「ラザニア」と呼ばれるようになりました。

2～3月にかけて行われるカーニバルのときに食べられており、キリスト教の絶食期間前のため豪華な料理を食べてお祝いをします。

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