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オーストラリアで広く親しみのある食材「ルーミート」を使用したコロッケです。

ルーミートとは、いわゆる「カンガルーの肉」を指します。オーストラリアではとてもポピュラーな食材のひとつで、近年では様々な国への輸出量も増えており、日本国内でも注目されているジビエ食材(狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。日本ではシカやイノシシなどが挙げられる。)です。

今回は、子どもたちへの国際理解教育の一環として、オーストラリアを代表するルーミートを日本人に馴染みのあるコロッケに使用しました。

商品名
ルーコロッケ
規格
40g×150個×2合、50g×120個×2合
原材料名
野菜(じゃがいも、たまねぎ)、カンガルー肉、パン粉、砂糖、しょうゆ、食塩、香辛料、衣(パン粉、米粉)
最終加工地
長野県
保存方法
-18℃以下で保存してください
調理方法
揚げる
エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物
144kcal 65.4g 6.3g 2.1g 25.0g
灰分 カルシウム マグネシウム 鉄分 レチノール当量
1.2g 12mg 20mg 0.8mg 1μg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維 食塩相当量
0.08mg 0.05mg 6mg 1.7g 0.7g
小麦 そば 落花生
えび かに あわび いか いくら
オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ
さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
カシューナッツ ごま

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