取り扱い商品
わらび餅
わらび餅とは、わらび粉に砂糖と水を加えて作るほんのり甘くて口どけのよい和菓子です。
奈良県は蕨粉の名産地であったことから、奈良発祥の名物でもあります。
「若草山焼き」で有名な若草山はわらびがよく採れ、東大寺の僧たちがそのわらびを使い茶菓子を作ったのが始まりといわれています。
平安時代には醍醐天皇が好んだという記録が残されており、古くから日本人に親しまれてきた和菓子です。
ご当地メニュー
飛鳥汁
鶏肉や野菜を牛乳とだし汁で煮込んだ味噌汁で、奈良県の郷土料理です。
飛鳥時代に唐から奈良に乳製品が伝わり、貴族や僧侶の間で牛乳が飲まれるようになりました。そのうち飼っていた鶏の肉を牛乳で煮て食べたのがはじまりといわれています。
家庭料理として日常的に食べられる他、学校給食でも提供され子供たちにも受け継がれています。
