ピアット・キッチン

アメリカの伝統的な家庭料理である「ミートローフ」。“ローフ（loaf）”とは英語で「パン」という意味で、長方形のパンのような形に焼き上げ、好みの厚さに切り分けて食べます。

もともとはヨーロッパから来た移民によってアメリカに伝わった料理で、一説によると世界大恐慌の頃に“食費を抑えてボリュームを出す料理”として人気になったのだそう。味は家庭によってさまざまで、スパイスを効かせたり、生地に野菜を刻んで混ぜて彩り鮮やかに仕上げることも。中にはツナやエビなどシーフードを使って作ることもあります。

コスタリカの伝統料理のひとつ。

ごはん、黒豆、サルサ・リサーノという調味料で味付けをしたご飯です。

コスタリカでは朝食メニューとしてよく食べられています。

”ガチョ”は雄鶏、”ピント”はまだら模様を指しており、その見た目から「雄鶏のぶち模様」を意味します。