ご当地メニュー丹後ばら寿司酢飯の上に鯖のそぼろや椎茸、かまぼこ、卵など色とりどりの具材を散らした、京都府丹後地方の郷土料理。若狭湾に面する丹後半島で、古くから大衆魚として親しまれてきた「鯖」を使用していることが特徴です。レシピはこちら！
